Hjortetakksalt, hjorthornsalt eller hornsalt er eit bakepulver, nytta mellom anna i hjortetakk. Tidlegare var det laga av geviret til hjorten, no blir det framstilt av ammoniumhydrogenkarbonat, ammoniumkarbonat og ammoniumhydrogenkarbamat. Når hjortetakksaltet blir varma opp blir det spalta til ammoniakk, karbondioksid og vatn, slik at deigen hevar seg.
Forfatterarkiv: Svein Arild Soleng
Kvensk er så mangt
Dynamitt-kasse
Dynamitt er en betegnelse brukt om sprengstoffer for sivilt bruk med nitroglyserin eller nitroglykol som sentral bestanddel. Dynamitt-kasser kunne brukes til litt av hvert. Hjemme hos oss ble kassen brukt til oppbevaring av ammunisjon til haglegevær.
Konge på Haugen
Anton Johansen var en kjent skikkelse på Haugen. Her sammen med sin familie. Fra venstre: Anton Johansen, Osvald, Hilma, Alfred, Olida med Eivind på fanget, tror jeg.
Anton Antonsen
Bruåpning Løkvoll – Sandmælen i Manndalen, 1953
Peder A. Bergmo
Bildet er tatt i 1930
Hatred in London
I mai 1999 gledet vi oss til å se Tromsø-jenta Lisa Stokke i en av hovedrollene i ABBA-musikalen Mamma Mia. På vei til forestillingen ble taxien vår plutselig stanset av politiet. En bombe hadde eksplodert i nærheten av teateret, og vi måtte forlate bilen og gå resten av veien til fots. Det var kaotiske tilstander –Fortsett å lese «Hatred in London»
Pietro Querini
Jeg har vært mange ganger på Røst, men kun en gang har vi sett en hel – fullverdig oppsetning av Querini Operaen. Vi fikk imidlertid høre at det var planer om en stor oppsetning av operaen i Querinis hjemby, Venezia. Vi lovet hverandre at dette skulle vi være med på. For de som ikke kjennerFortsett å lese «Pietro Querini»
Norges eldste fra Kåfjord
Kvenmonumentet
4 km sør for Olderdalen sentrum står kvenmonumentet som ble åpnet 2.september 2023. Monumentet har vært veldig godt besøkt. Legger ut noen bilder tatt av fotograf Jan R. Olsen.
Olderdalen, bygda vår 