Hjortetakksalt, hjorthornsalt eller hornsalt er eit bakepulver, nytta mellom anna i hjortetakk. Tidlegare var det laga av geviret til hjorten, no blir det framstilt av ammoniumhydrogenkarbonat, ammoniumkarbonat og ammoniumhydrogenkarbamat. Når hjortetakksaltet blir varma opp blir det spalta til ammoniakk, karbondioksid og vatn, slik at deigen hevar seg.
Forfatterarkiv: Svein Arild Soleng
Telegrafstasjoner
På 1940/50-tallet var det få som hadde telefon. Når de en sjelden gang fikk en telefon ble de «budsendt». Det vil si at de måtte møte opp på en telegrafstasjon eller noen som hadde en telefon. Telefonsamtale ble avtalt på forhånd.
Telegram
I min barndom og ungdom var det helt vanlig med telegram som en hilsninger ved konfirmasjon og bryllup.
Kvensk
I dag snakkes det om det hemmelige språket – om det tause folket. Vi opplever den kvenske våren. Men, slik har det ikke alltid vært. Allerede tidlig i min barndom skjønte jeg at det var noe dem forsøkte å skjule for oss. Hvorfor møtes min kvenske bestemor og hennes søster til sang og prat, tidligFortsett å lese «Kvensk»
Drømmen om Cuba
En kult-sang fra min ungdom. Mye spilt i tidligere tider.
Jacob Olsen (kven)
Det kan se ut som Jacob Olsen og hans far Ole Jacobsen har vært veldig sentral i Nommedalens historie. Dette har vi funnet i kirkebøkene og justisprotokoller: Min gode venn Anders Mathisen har funnet ut at Jacob ble født på Storslett 1750(51). Han ble døpt i Kogfjord Capel (Finnekapellet) . Det kan se ut somFortsett å lese «Jacob Olsen (kven)»
Kjendiskokken Eyvind Hellstrøm
– Fra same til kven på to minutter. I NRKs dokumentar «Hvem tror du at du er»? møtter vi kjendiskokken Eyvind Hellstrøm og hans leting etter sine røtter. Underveis ble det klart av kirkeboken at Hellstrøms oldemor (farmors mor) var av lappisk» avstamning, mens oldefaren var norsk. Det er sameblod her» sa han, og detteFortsett å lese «Kjendiskokken Eyvind Hellstrøm»
Sauna
Visste dere at det var kvenene som for alvor introduserte saunatradisjonen i Nord Norge. Tradisjonen ble innført for å sørge for god hygiene i de kvenske hjem.
Laktoseintolerant
Kvener og samer generelt er mer laktoseintolerant enn resten av befolkningen i Norge.
Kvener i Tromsø
Det som er merket rødt er kvensk og jødisk bosetning i Tromsø sentrum ved århundreskifte 18-1900. Foto: Perspektive museum. Ca. 8 % av befolkningen i Tromsø var av kvensk og jødisk avstamming i folketellingen i 1845. Mange slo seg ned på Nerstranda. Et område som på kvensk ble hetende «Randa».
Olderdalen, bygda vår 