På 1700-tallet (1774-78) finnes en kildetype som kan knyttes direkte til korndyrkinga, nemlig lister over møller i Lyngen og hvem som betalte «kvernskatt».
I Kåfjord blei det betalt kvernskatt på Hammervik, Normannvik, Ysteby, Suleng, Grunnvåg, Trollvik og Manndalen. I Storfjord/Lyngen hadde man kverner på Skibotn, Stubbeng, Storeng, Dalen(= Lyngsdalen), Kvalvik, Oksvik, Karnes, Kviteberg og Skinnelv samt på Jøvik i Kjosen. På de gårdene hvor det blei betalt kvernskatt, fantes det møller i drift, og vi kan med sikkerhet ut fra at det blei dyrket korn. I Manndalen hadde rydningsmenn ryddet går der og drev korndyrkning før 1780, for i 1785 blei det betalt kvernskatt for tre kverner her.