Det har i sin tid vært drevet saltbrenning i Djupvik, Hammervik og Nordmannvik og muligens også andre steder. Å brenne salt ville si å koke sjøvatn så det fordampet og saltet blei igjen. Man fylte sjøvatn i store gryter som tok 2-3 tønner, det var vel gjerne fjøsgryter som en kokte døyve i. Så hugde en brensel i skogen og fyrte opp under grytene slik at vatnet kokte. Denne gesjeften blei drevet mange steder i den grad at store strekninger blei snauet for skog til saltbrening.
Kilde Lyngen bygdebok
Olderdalen, bygda vår 